ТЕМА: Дикая кухня.

Некоторые мои рецептики.
talks.guns.ru/forummessage/154/626144.html

Что-нибудь понравилось?
Ещё где-то есть мои рецептики.Найду-выложу.

Классно!! и аппетитно!!! но вот хотелось бы увидеть или прочитать про приготовление дичи в полевых условиях так сказать на месте.

делали мы в прошлом году осенью, уток в коптильни.

Азамат пишет:
Есть классическое блюдо-шулюм называется.
А на Фестивале мы приготовили два казана шурпы с крупняка.Приехали бы,всё бы попробовали.
Весной,после сезона,будет Спринг Фест.Там уже будем варить шулюмы,жарить гусей.

Есть такая штука Труба называется сделана их нержавейки внутри протвинь лучше чтоб был глубокий накладываешь туда кусками дичь картошку капусту специи и т.д. наливаешь воды чуть больше половины протвиня закрываешь и ставишь на открытый огонь минут 20-30 и всё очень вкусно,можно использовать как коптилку. Купил случайно у знакомого раньше на 40 заводе мужики калымили на заказ.

Таак! по поводу Спринг Фест можно по подробнее, что это такое и где проводится. Сам живу в Уфе.Авто - Шнива.

Азамат пишет:
Труба-это вещь!
В том году бобра сготовили в трубе,пальчики оближешь.

Азамат пишет:
Примерно вот.Это был Хантер Фест 2012.
talks.guns.ru/forummessage/14/957475.html

Поставил в духовку запекаться косулячью шейку.В кул.рукаве.С черносливом и курагой.Отдельно тушу капусту.
Небольшой праздник живота себе устрою.Ну и рюмочку холодненькой жидкости не грех.

Почётного так и надо отмечать!!! мои поздравления.

Азамат пишет:
Спасибо Вам большое!!!